hallo, das rezept klingt gut solange du das schnitzel natur ( salzen / pfeffern und in mehl drücken ) beläßt und nicht paniert hast. es gibt nichts schlimmeres als wenn sich die paniere ansäuft und weich / quatschig wird. paniere muß goldgelb und knusprig sein auch kartoffelsalat mit zwiebel paßt wunderbar. maybe ps: ich glaube nicht das du solche angst um deutsche kultur / werte haben mußt. gutes bleibt immer bestehen.